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Im Herzen des Mittleren Westens, wo sich die Felder so weit das Auge reicht, finden wir Trost in den einfachen Freuden des Lebens. Dieses langsam gegarte Schweinefleisch mit Balsamico und braunem Zucker ist ein Beweis für diese Einfachheit und vereint die süßen und würzigen Aromen, die seit Generationen unsere Tische schmücken. Dieses Gericht ist perfekt für die Tage, an denen Sie die Wärme einer selbstgekochten Mahlzeit genießen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Es ist ein Rezept, das Erinnerungen an Familienfeiern und Sonntagsessen weckt, bei denen der Duft von langsam gegartem Schweinefleisch das Bauernhaus erfüllte und eine Mahlzeit versprach, die Körper und Seele nährte.
Dieses Schweinefleisch passt wunderbar zu cremigem Kartoffelpüree oder buttrigem Maiskolben – beides Grundnahrungsmittel in jeder Küche des Mittleren Westens. Eine Beilage aus grünen Bohnen oder einem frischen Gartensalat verleiht dem Gericht einen Hauch von Farbe und Biss. Für ein echtes Farm-to-Table-Erlebnis servieren Sie selbstgemachte Brötchen, die die köstliche Sauce aufsaugen.
Balsamico-Schweinefleisch mit braunem Zucker aus dem Slow Cooker
Portionen: 6
Zutaten
1,4 kg Schweineschulter oder Schweinenacken
1 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse Balsamico-Essig
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Worcestershiresauce
4 gehackte Knoblauchzehen
1 Teelöffel Salz
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