Scharfer Hühnersalat-Auflauf vereint die Aromen des klassischen Hühnersalats in einem unwiderstehlich cremigen Auflauf. Zartes Hühnerfleisch wird mit einer Mischung aus gewürztem Frischkäse, Mayonnaise und herzhaften Zutaten wie Sellerie, Zwiebeln, Gurkenrelish oder Gewürzen vermischt. Diese würzige Hühnerbasis wird mit Käse, Gemüse und einem knusprigen Belag geschichtet und anschließend heiß und sprudelnd gebacken.
Dieses einfache, beliebte Gericht eignet sich hervorragend zur Verwertung von Hühnerresten. Verfeinern Sie es nach Ihrem Geschmack mit Buffalo-Wing-Sauce oder geben Sie ihm griechischen Joghurt. Dieses erfolgreiche Rezept für Hühnersalat-Auflauf ist ideal für ein hungriges Familienessen oder ein echter Hingucker bei Potlucks. Einfach in Scheiben schneiden und den dampfend heißen Auflauf direkt aus der Pfanne servieren – für ein Lächeln auf den Lippen!
Benötigte Zutaten
. Hühnersalat-Aufläufe erhalten ihren Geschmack durch eine Reihe flexibler Zutaten:
Gekochtes Hühnerfleisch – vom Drehspieß, gebacken oder gegrillt. Gehackt oder zerkleinert.
Frischkäse, Mayonnaise oder Joghurt – Die Mischung ergibt eine cremige Basis.
Sellerie, Zwiebeln usw. (optional) – Gebratenes Gemüse sorgt für Biss.
Geriebener Käse – Cheddar oder Pepper Jack.
Gefrorene Erbsen/Gemüse (oder Ersatz) – Mischung nach Wahl.
Knuspriger Belag – Zerbröselte Cracker, Chips oder geröstete Semmelbrösel.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Auflauf
Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Auflauf
. Befolgen Sie diese einfachen Schritte:
Hähnchen & Gemüse vorbereiten
2–3 Tassen gekochtes Hähnchen hacken oder zerkleinern. ½ Zwiebel und Selleriestangen fein hacken.
Hähnchensalat zubereiten
Hähnchen mit 225 g weichem Frischkäse, ½ Tasse Mayonnaise, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Extras wie scharfer Sauce oder Ranch-Gewürz vermengen.
Gemüse anbraten
Optional – für mehr Biss und Geschmack
Gehackte Zwiebeln und Sellerie in 1 EL Öl oder Butter 2–3 Minuten weich dünsten.
Auflauf anrichten
In eine gefettete 2-Liter-Auflaufform geben und wie folgt schichten:
1⁄3 Hühnersalatmischung
1 Tasse geriebener Käse
1 Tasse Gemüse wie Erbsen, Brokkoli, Mais usw.
Diesen Vorgang noch zweimal wiederholen und mit der Hühnermischung abschließen.
Belegen und backen
Oberste Schicht mit 1 Tasse zerbröselten Crackern, Chips, Röstzwiebeln oder gerösteten Semmelbröseln bedecken. Bei 190 °C 30 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt und Blasen wirft.
Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden
Den Auflauf 10 Minuten ruhen lassen, bevor das käsige Hühnerfleisch herausgeschöpft wird!
Tipps für besten Geschmack
Omas Geheimnisse:
Gewürze verfeinern
Verwenden Sie herzhafte Aromen wie Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzmischungen.
Frischkäse weich machen
Frischkäse vor dem Mixen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, um ein besonders cremiges Ergebnis zu erzielen.
Gekühlter Tortenboden
Für eine ganz besondere Präsentation den heißen Auflauf mit gekühltem, vorgefertigtem Tortenteig belegen, den Sie vor dem Backen in Streifen schneiden.
Mit unzähligen Möglichkeiten, dieses Rezept zu verfeinern und übrig gebliebenes Hähnchen zu verwerten, wird dieser leckere Auflauf zum neuen Familienklassiker! Sowohl der fertige Auflauf als auch das vollständig gegarte, abgekühlte Gericht können für spätere schnelle Mahlzeiten aufbewahrt werden…
Aufbewahrung und Aufwärmen
. Hühnersalat-Auflauf lässt sich leicht aufbewahren, um später schnell etwas zu essen:
Kühlung
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