1 Packung (450 g) gekochte Schleifennudeln
1 ½ Tassen gehackter Römersalat
1 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut
1 Tasse gefrorene Mukimame (Sojabohnen), aufgetaut
1 ½ Tassen gewürfelter Schinken
1 Tasse Artischockenherzen, abgetropft
¾ Tasse Radieschen, in Scheiben geschnitten
¾ Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
1 Schalotte, dünn geschnitten
¾ Tasse gehobelter Parmesan zum Garnieren
Dressing
½ Tasse Mayonnaise
¾ Tasse Sauerrahm
1 Esslöffel Weißweinessig
2 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Zucker
3 gehackte Knoblauchzehen
2 Teelöffel italienische Gewürzmischung
Zubereitung
Zubereitung
1. Alle Dressing-Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseitestellen.
2. In einer großen Trifle-Schüssel oder Glasform die Zutaten schichten: zuerst den Salat, dann die Nudeln und schließlich die restlichen Salatzutaten in der angegebenen Reihenfolge. Den Parmesan für die Garnitur aufbewahren.
3. Dressing über den Salat geben und bis zum Rand verteilen. Parmesan darüberstreuen.
4. Gut abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren umrühren.
