Schritt-für-Schritt-Anleitung
1️⃣ Backblech vorheizen und vorbereiten
Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
2️⃣ Butter und Zucker schaumig schlagen
In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker schaumig schlagen (ca. 2 Minuten).
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
3️⃣ Trockene Zutaten unterrühren
In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz verrühren.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut verrühren.
4️⃣ Kekse formen und ausstechen
Mit einem Esslöffel oder Kekslöffel Teigkugeln im Abstand von 5 cm auf das Backblech setzen.
Für weichere Kekse den Teig vor dem Backen 15–30 Minuten kühl stellen. (Optional, aber empfohlen!)
5️⃣ Perfekt goldbraun backen
10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun, die Mitte aber noch leicht weich sind.
Aus dem Ofen nehmen und die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
🍽️ So kannst du dieses einfache Keksrezept anpassen:
✔ Schokoladenstückchen oder -splitter hinzufügen 🍫
✔ Gehackte Nüsse (Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse) untermischen 🌰
✔ Zimt für eine warme Geschmacksnote darüberstreuen 🍂
✔ Zitronen- oder Orangenschale für einen zitronigen Kick verwenden 🍋
🛠️ Tipps zur Aufbewahrung und Vorbereitung
Teig im Kühlschrank aufbewahren: Bis zu 48 Stunden vor dem Backen kühlen.
Keksteigbällchen einfrieren: Bis zu 3 Monate einfrieren und direkt aus dem Gefrierfach backen!
Gebackene Kekse aufbewahren: In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 5 Tage haltbar.
💖 Warum du dieses Rezept lieben wirst!
✔ Keine spezielle Ausrüstung nötig – nur eine Schüssel und ein Löffel! 🥄
✔ Zubereitung in nur 10 Minuten – keine langen Wartezeiten! ⏳
✔ Weich, zäh und jedes Mal perfekt – garantiert Kekse wie vom Bäcker! 🍪
✔ Perfektes Grundrezept für alle Zutaten – Verwandle es in dein eigenes! 🎨
Dieses einfache Keksrezept ist gelingsicher, anfängerfreundlich und unwiderstehlich lecker! Ob für dich selbst, deine Familie oder einen besonderen Anlass – diese weichen und zähen Kekse sind immer ein Hit! 😍
