2 Paprika, gewürfelt (beliebige Farbe)
225 g Champignons, in Scheiben geschnitten
225 g Nudeln nach Wahl
1 Tasse geriebener, würziger Cheddar
Zubereitung
1. Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gar ist. Überschüssiges Fett abgießen.
2. Das angebratene Hackfleisch in einen Schongarer geben.
3. Gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Tomatensauce, gewürfelte Tomaten, Worcestershiresauce, Salz, Pfeffer, italienische Gewürzmischung und Lorbeerblätter in den Schongarer geben.
4. Gewürfelte Paprika und geschnittene Champignons unterrühren.
5. Abdecken und 8 Stunden bei niedriger oder 4 Stunden bei hoher Hitze garen.
6. Etwa 20 Minuten vor dem Servieren die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen.
7. Lorbeerblätter aus dem Schongarer nehmen.
8. Die gekochten Nudeln unter das Gulasch heben.
9. Den geriebenen Cheddar darüberstreuen und vor dem Servieren schmelzen lassen.
Variationen & Tipps
Für eine schärfere Variante eine Prise rote Paprikaflocken oder eine gewürfelte Jalapeño hinzufügen. Für eine leichtere Variante können Sie auch Puten- oder Hähnchenhackfleisch verwenden. Für eine vegetarische Variante das Fleisch weglassen und stattdessen mehr Pilze oder eine Dose abgetropfte Kichererbsen hinzufügen. Wer es cremiger mag, rührt kurz vor dem Servieren einen Klecks Sauerrahm unter. Für eine extra Geschmacksnote geben Sie einen Schuss Rotwein in den Schongarer.
