👩‍🍳 Zubereitung

1. Backofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor.

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.

2. Blumenkohl vorbereiten
Waschen und trocknen Sie den Blumenkohl gründlich.

In mundgerechte Röschen schneiden.

3. Würzen
Die Röschen in einer großen Schüssel vermengen mit:

Olivenöl

Knoblauchpulver

Paprikapulver

Salz und Pfeffer

Parmesan hinzufügen, falls verwendet

🧤 Profi-Tipp: Bestreichen Sie jedes Stück mit den Händen oder einem großen Löffel.

4. Backen
Verteilen Sie den Blumenkohl gleichmäßig auf dem Backblech (nicht zu viele Röschen).

25–30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis der Blumenkohl goldbraun und an den Rändern knusprig ist.

5. Fertigstellen
Optional: Für mehr Helligkeit Zitronensaft darüberträufeln.

Mit gehackten Kräutern garnieren.

🔄 Variationen:
🌶 Würziger Buffalo-Blumenkohl:
Nach dem Backen mit Buffalo-Sauce vermengen.

Mit Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing servieren.

🧀 Käse-Crunch:
Vor dem Backen Panko-Semmelbrösel und Parmesan hinzufügen.

Golden und knusprig backen.

🍛 Indischer Stil:
Nach dem Backen 1 TL Currypulver, ½ TL Kurkuma und einen Spritzer Limette hinzufügen.

🍽 Serviervorschläge:
Als Beilage zu Brathähnchen, gegrilltem Fleisch oder Pasta servieren.

Hervorragend als vegetarischer Snack mit Dip (Ranch-Sauce, Knoblauch-Aioli oder Joghurt-Tahini).