Exquisites Rezept: Hausgemachte Feta-Käse-Krapfen nach türkischer Art

Ei, Milch, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Rote und grüne Paprika fein hacken und den Fetakäse zerbröseln.
Das gehackte Gemüse und den Fetakäse unter die Eimasse geben und verrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Nach und nach das Mehl unter die Masse rühren und kneten, bis ein leicht klebriger Teig entsteht.
Eine saubere Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig auf etwa 6 mm Dicke ausrollen. Mit einem runden Ausstecher oder dem Rand eines Glases Kreise ausstechen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Krapfen vorsichtig ins Öl geben und von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
Die Krapfen aus dem Öl nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
Die Krapfen heiß servieren und nach Belieben mit gehackter Petersilie und Dill garnieren. Genießen Sie dieses köstliche türkisch inspirierte Gericht als Snack oder Vorspeise!