Zubereitung
Die Hähnchenbrüste in den Slow Cooker legen.
Die Taco-Gewürzmischung gleichmäßig über das Hähnchen verteilen.
Die Salsa darübergießen, sodass jedes Hähnchenstück gut bedeckt ist.
Die schwarzen Bohnen auf die Salsa geben.
Abgedeckt 6–8 Stunden bei niedriger Hitze oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze garen, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren den geriebenen Cheddar über das Hähnchen streuen und erneut abdecken, damit der Käse schmelzen kann.
Sobald der Käse geschmolzen ist, das Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern und alles gut verrühren.
Heiß servieren mit Beilagen nach Wahl.
Variationen & Tipps
Für eine schärfere Note eine scharfe Salsa verwenden oder eine gewürfelte Jalapeño hinzufügen. Für einen anderen Geschmack können Sie die schwarzen Bohnen auch durch Pintobohnen ersetzen. Für eine cremigere Sauce etwa eine Stunde vor dem Servieren etwas Frischkäse hinzufügen und in der Sauce schmelzen lassen. Für eine leichtere Variante verwenden Sie fettarmen Käse und ein Taco-Gewürzpaket mit niedrigem Natriumgehalt. Dieses Gericht ist vielseitig und lässt sich leicht an Ihre Geschmacksvorlieben anpassen.
