Zubereitung:
Tomaten vorbereiten: Tomaten abspülen, trocknen und in ca. 1/3 cm dicke Scheiben schneiden. Diese in einer flachen Servierschale anrichten.
Marinade zubereiten: Olivenöl, Essig, rote Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
Tomaten marinieren: Das Dressing gleichmäßig über die Tomaten gießen, sodass jede Scheibe bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit das Dressing gleichmäßig aufgenommen wird.
Servieren: Gekühlt oder bei Zimmertemperatur als Beilage zu gegrilltem Fleisch, knusprigem Brot oder frischem Mozzarella genießen.
Tipp: Für eine besonders reichhaltige Note vor dem Servieren zerbröckelten Feta oder frischen Mozzarella darübergeben!
