Mandarinen schälen und filetieren.
Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
Kakis schälen und in Stücke schneiden.
Grapefruit schälen und filetieren.
Apfel entkernen und in Stücke schneiden.
Banane schälen und in Scheiben schneiden.
Agar-Agar-Mischung zubereiten:
8 g Agar-Agar mit 50 ml Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren.
Die Mischung bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich das Agar-Agar vollständig aufgelöst hat.
Milchprodukte verrühren:
350 ml Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
200 g Kondensmilch in den Topf geben und unter Rühren 1–2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und 200 g Sauerrahm oder Joghurt schnell unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Vermengen und formen:
