Zubereitung:
Backofen auf 280 °C vorheizen.
Eine Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver herstellen und das Fleisch damit einreiben. Das Fleisch mit der Fettseite nach oben in einen flachen Bräter legen.
Bei 280 °C 5 Minuten pro Pfund (RARE), 6 Minuten pro Pfund (MEDIUM) und 7 Minuten pro Pfund (WELL DONE) braten.
Nach Ablauf der Garzeit den Backofen ausschalten und die Backofentür zwei Stunden lang nicht öffnen.
Nach zwei Stunden das Fleisch aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Es gelingt jedes Mal perfekt.
Dasselbe gilt für Roastbeef. Probieren Sie es aus, Sie werden nicht enttäuscht sein.
Guten Appetit!!!
