Wie überprüfen Sie, ob der Honig wahr oder falsch ist?

Das Glas Wassertest: Ein kleiner Rundgang durch Chemie zu Hause

Es ist der ideale Trick für neugierige und neugierige Menschen, die gerne erleben. Nehmen Sie ein Glas Wasser bei Raumtemperatur. Nehmen Sie einen Löffel Honig und lassen Sie ihn sanft in die Mitte des Glases fließen, ohne zu zittern. 

Das Ergebnis ist sofort: Wenn der Honig auf den Boden fällt, ohne sich aufzulösen, ist das ein gutes Zeichen. Auf der anderen Seite, wenn es sofort verdünnt, deutet es darauf hin, dass es mit anderen Zutaten gemischt wurde. Ergebnis? Sie verliert ihren Reichtum und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

Der Kristallisationstest: ein natürlicher Index zu wissen

Der echte Honig hat Charakter… und das macht ihn so kostbar. Eines seiner typischen Verhaltensweisen ist seine Tendenz, sich auf natürliche Weise zu kristallisieren, vor allem, wenn es kühler ist. Unter 14 Grad Celsius bildet es hübsche Kristalle, ein bisschen wie goldene Perlen. Und keine Panik: Sie schmelzen leise, wenn die Temperatur über 20 Grad Celsius steigt. 

Honig, der immer flüssig bleibt, Sommer oder Winter, kann Zusätze von Zuckersirup oder anderen Verdünnungsmitteln enthalten. Astuce bonusBonus-Tipp: Einige authentische Honige können winzige natürliche Ablagerungen enthalten, wie z.B. Wachsspuren oder Pollen. Ein kleines Detail, das die Agrar- und Lebensmittelindustrie nicht nachahmt.

Warum sind diese Tests nützlich?

Wie wir wissen, ist Honig ein wahrer Naturschatz. Es ist voll von einzigartigen Enzymen, Mineralien und Aromen, die je nach Futterblumen variieren. Aber sobald es manipuliert oder geschnitten ist, verliert es alles, was wert ist. Es ist genauso wie zu lernen, echte Honige zu erkennen, um fundierte Entscheidungen zu treffen – und Spaß mit Zuversicht zu haben.

Wenn Sie das nächste Mal ein Glas Honig kaufen, denken Sie an diese einfachen Tricks… und werden Sie auf diesem kostbaren flüssigen Gold ungeklemmt.