Diese fluffigen, herzhaften Pfannkuchen sind eine köstliche Variante des Frühstücksklassikers – perfekt für ein schnelles Mittagessen, Brunch oder auch ein leichtes Abendessen! Vollgepackt mit Kräutern, Käse und optional Gemüse sind sie aromatisch, einfach zuzubereiten und lassen sich endlos variieren.

Zutaten:
1 Tasse Weizenmehl

1 TL Backpulver

½ TL Salz

½ TL schwarzer Pfeffer

1 EL frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie oder Thymian), fein gehackt

¼ Tasse geriebener Käse (Cheddar, Parmesan oder Ihr Lieblingskäse)

1 großes Ei

¾ Tasse Milch (Milch oder pflanzlich)

2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter

½ kleine Zwiebel, fein gehackt (optional)

½ Tasse gekochtes Gemüse (Spinat, Paprika, Zucchini usw.) (optional)

Zubereitung:
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