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Dieser Pina Colada Icebox Cake ist eine köstliche Variante des klassischen tropischen Getränks und bringt die Essenz sonniger Strände direkt auf Ihren Desserttisch! Er ist ein absolut erfrischender, nicht gebackener Leckerbissen mit Aromen von Ananas, Kokosnuss und luftig-leichter Schlagsahne. Perfekt für jedes Familientreffen oder Potluck: Dieses Dessert ist nicht nur ein echter Publikumsliebling, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten, wenn man an einem warmen Sommertag nicht gerade den Ofen anwerfen möchte.
Dieses cremige, traumhafte Dessert passt hervorragend zu einem leichten, pikanten Obstsalat oder einem spritzigen Zitronensorbet und bietet einen erfrischenden Ausgleich zur Süße. Er passt auch perfekt zu gegrilltem Fisch oder BBQ-Hähnchen und unterstreicht die tropische Atmosphäre. Für eine besonders köstliche Note servieren Sie jedes Stück mit einem kleinen Schirmchen – das zaubert garantiert ein Lächeln aufs Gesicht!
Pina Colada Eisbox-Kuchen
Portionen: 12
Zutaten
1 Packung (100 g) Instant-Kokoscreme-Puddingpulver
380 ml Vollmilch
1 Packung (225 g) gefrorene Schlagsahne, aufgetaut
1 Packung (325 g) Vanillewaffelkekse (oder auch Graham Cracker)
1 Dose (550 g) zerdrückte Ananas, gut abgetropft
1 Tasse geraspelte gesüßte Kokosnuss
Optional: Maraschinokirschen zum Garnieren
Zubereitung
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