Zutaten

Für das Rindfleisch:
450 g Rinderschmorfleisch (oder Rinderbraten, in 2,5 cm große Würfel geschnitten)
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Suppe:
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
3 Karotten, in Scheiben geschnitten
3 Stangen Sellerie, gewürfelt
4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten (mit Saft)
180 ml Rinderbrühe
1 Tasse gefrorene grüne Bohnen (oder frische)
1 Tasse gefrorener Mais (oder frisch)
1 Tasse gefrorene Erbsen (oder frische)
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel geräucherter Paprika (optional, für mehr Schärfe)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Optionale Zutaten
1/2 Tasse Perlgraupen (für eine dickere, herzhaftere Suppe)
1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (für etwas Schärfe)

Zubereitung

Die vollständigen Zubereitungsschritte finden Sie weiter unten. Klicken Sie auf die Schaltfläche „Seite öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, diese Seite mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.

Fortsetzung siehe nächste Seite