Hier ist ein köstliches, knuspriges Rezept für gebackenen Blumenkohl – ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich hervorragend als Beilage, Vorspeise oder sogar als fleischloses Hauptgericht eignet!

🥦 Knusprig gebackener Blumenkohl
🍴 Warum du ihn lieben wirst:
Im Ofen gebacken (nicht frittiert)

Außen knusprig, innen zart

Einfach zu variieren: würzig, käsig oder würzig

🧂 Zutaten (für 4 Personen)
1 großer Blumenkohlkopf, in Röschen geschnitten

2–3 EL Olivenöl

½ TL Knoblauchpulver

½ TL geräuchertes Paprikapulver (oder normales Paprikapulver)

½ TL Salz

¼ TL schwarzer Pfeffer

¼ Tasse geriebener Parmesan (optional für eine käsige Variante)

1 EL Zitronensaft (optional, nach dem Backen hinzufügen)

Frische Kräuter zum Garnieren (Petersilie, Thymian usw.)

Optionale Zutaten:
Eine Prise Chiliflocken für die Schärfe

1 TL Kreuzkümmel oder Currypulver für eine erdige Note Twist

Für extra Knusprigkeit Panko-Semmelbrösel verwenden (siehe Variante unten)