2. Panade zubereiten
Drei flache Schalen vorbereiten: eine mit dem Mehl, eine mit den verquirlten Eiern (leicht gesalzen und gepfeffert) und eine mit den Semmelbröseln, vermischt mit geriebenem Parmesan, Knoblauchpulver, Oregano, Paprika, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer (falls verwendet). Die Semmelbrösel gut vermengen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.3. Zucchini panieren:
Jede Zucchinischeibe in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen. Anschließend in verquirltem Ei wenden und in Semmelbröseln wenden. Leicht andrücken, damit die Panade gut haftet. Die panierten Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in einer Lage und ohne Überlappung auslegen.
Bekanntmachung
4. Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (Gas: Stufe 7, Umluft) vor. Bestreichen oder besprühen Sie die Zucchinischeiben leicht mit Olivenöl, damit sie knusprig werden.
