5. Backen:
In die Mitte des Ofens schieben und 20–25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit (nach 10–12 Minuten) wenden, damit die Scheiben gleichmäßig braun werden. Die Pommes sollten goldbraun und knusprig sein. Für ein knusprigeres Ergebnis am Ende 1–2 Minuten unter den Grill legen und im Auge behalten, damit sie nicht anbrennen.6. Airfryer-Option (optional)
Für eine Version, die Ihren Airfryer-Vorlieben entspricht, heizen Sie den Airfryer 3 Minuten lang auf 200 °C vor. Legen Sie die panierten Scheiben in einer einzigen Schicht in den Korb und vermeiden Sie Überlappungen (garen Sie sie bei Bedarf in mehreren Durchgängen). Bestreichen oder besprühen Sie die Scheiben leicht mit Olivenöl. Garen Sie sie 10–12 Minuten lang, schütteln Sie den Korb oder wenden Sie die Scheiben nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Servieren:
Die knusprigen Zucchini-Chips warm oder heiß servieren, garniert mit gehackter Petersilie (optional) für einen Hauch Frische. Dazu passt eine Knoblauch-Joghurt-Sauce (100 g Naturjoghurt, 1 zerdrückte Knoblauchzehe und 1 Esslöffel Zitronensaft) oder eine warme Marinara-Sauce. Die Chips passen gut zu grünem Salat (z. B. unserem Gurkensalat), gegrilltem Fleisch (z. B. unserem Chicken Cordon Bleu) oder als Aperitif mit einem trockenen Weißwein (Sauvignon Blanc) oder hausgemachter Limonade.
