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Hühnchen-Teriyaki-Auflauf ist eine köstliche Geschmackskombination und perfekt für ein geschäftiges Abendessen unter der Woche. Er ist herzhaft, zart und würzig und daher bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Dieser Auflauf vereint die Köstlichkeit von Hühnchen-Teriyaki mit der Gemütlichkeit eines Auflaufs. Ich habe dieses Rezept entdeckt, als ich etwas Einfaches, aber Sättigendes suchte, und seitdem ist es ein Hit. Man kann es im Voraus zubereiten und ist somit ideal für hektische Abende, an denen man mit minimalem Aufwand eine selbst gekochte Mahlzeit genießen möchte.

Dieser Hühnchen-Teriyaki-Auflauf passt wunderbar zu einem einfachen grünen Salat oder etwas gedünstetem Brokkoli als Beilage. Für die Extraportion Gemütlichkeit servieren Sie ihn mit einer warmen Schüssel Miso-Suppe. Für etwas Sättigenderes können Sie Jasmin- oder Naturreis dazu reichen, der die köstliche Teriyaki-Sauce aufsaugt.
Hähnchen-Teriyaki-Auflauf
Portionen: 4
Zutaten
450 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, gewürfelt
2 Tassen Brokkoliröschen
1 Tasse Karottenscheiben
1 Tasse ungekochter Reis
1 Tasse Teriyaki-Sauce
1 Esslöffel Olivenöl
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Sesamsamen (optional)
2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Zubereitung
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